Page 68 - GREC14N_CHQ_01

I Foodism | Cooking Mastersn conversation | The Cretan point of view

συνοψίζεται με δυο λόγια στο εξής: «Η ζωή είναι
«βάσανον», κι έχει σημασία το πώς θα ανήφορος και πρέπει να την ανέβεις με αξιοπρέπεια και
την αντιμετωπίσει. Και ο Χριστός την ανδρεία». Εμείς, οι Κρήτες, έχουμε ένα επιπλέον στρώμα
αντιμετώπισε με καρτερικότητα. Σε όλες πολιτισμού που οι υπόλοιποι Έλληνες δεν το έχουν, χωρίς
τις επιθέσεις που δέχτηκε ο Καζαντζάκης, να προσβάλλω κανέναν. Είναι ο Μινωικός πολιτισμός.
την αντιμετώπισε με τον ίδιο τρόπο. Έλεγε Στις τοιχογραφίες των Μινωιτών δεν υπάρχουν όπλα.
μια τρομερή φράση. Υπάρχει ένα νόμος Δύο χιλιάδες χρόνια ειρήνης είχαν οι Μινωίτες. Επίσης,
συμπαντικός, όχι ανθρώπινος, που λέει ότι στις τοιχογραφίες της Κρήτης θα δείτε χελιδονόψαρα,
κερδίζει το κακό, αλλά στο τέλος ηττάται. τα ψάρια τα οποία με μια μορφή φτερών που έχουν
«Εσύ, άμα είσαι από τη μεριά του καλού, προσπαθούν να πετάξουν. Ο Καζαντζάκης έκανε αυτήν
δεν θα ηττηθείς». Και το έπραξε αυτό με την αναγωγή από τους Μινωίτες, παρουσιάζοντας
καταπληκτικά παραδείγματα ζωής. τον άνθρωπο ως το ηρωικό στοιχείο της Κρήτης. Σαν
τα χελιδονόψαρα που σηκώνονται, ανεξάρτητα αν θα
Κάποιες ιδιαίτερες στιγμές από τα πεθάνουν από έλλειψη οξυγόνου έξω από το νερό ή κατά
παρασκήνια; την πτώση τους θα τραυματιστούν.
Μου έχουν μείνει δύο πράγματα. Το ένα
είναι όταν τελείωσε η σκηνή του Ψάλτη. Τι είναι αυτό που αγαπάτε από την Κρήτη
Όταν η γυναίκα του τού είπε πως όση περισσότερο;
ώρα έπαιζε εγώ έκλαιγα, έρχεται –σε λίγες Αυτό που δεν φαίνεται. Το αόρατο σώμα της που
ημέρες θα έφευγε και το ήξερε– και με εμπεριέχει όλα τα παραπάνω, τη δύναμή της. Στο
παίρνει στο ώμο του, σαν να ήμουν μωρό, παρελθόν, την περίοδο που χάνεται ο Μινωικός
και μου λέει: «Ωωω, Γιάννη μου!». Το άλλο πολιτισμός, υπήρχαν 12 ιερά στον πλανήτη. Ένα από αυτά
είναι στην τελευταία σκηνή του Οδυσσέα ήταν της Κρήτης.
Παπασπηλιόπουλου με τη Μαρίνα
Καλογήρου, που ξέρουν ότι θα κάνουν το Αν δίνατε στην Κρήτη μια εικόνα, ποια θα ήταν αυτή;
ταξίδι κι αυτό σημαίνει θάνατος, κι αυτός Θα σας πω ποια είναι η δική μου εικόνα για την Κρήτη.
της λέει: «Ό,τι είναι να γίνει, θα γίνει και Να είμαι στην άκρη του πελάγους, να φυσάει ο αέρας το
θα προσπαθήσουμε να κάνουμε την κάθε πρόσωπό μου δροσιστικά, όχι επιθετικά, και να βλέπω
στιγμή σαν μια αιωνιότητα». Αφού γίνεται όλες τις διακυμάνσεις του μπλε, από σμαραγδί μέχρι βαθύ
το αγκάλιασμα, από το χώρο που ήμουν μαύρο. Δεν το έχω δει πουθενά στον κόσμο. Είναι μαγεία.
και έβλεπα από το μόνιτορ, έπρεπε να πω
«στοπ» και δεν το έλεγα. Κάποια στιγμή Πηγαίνετε συχνά στο νησί;
ακούγονται λυγμοί και όλοι καταλαβαίνουν Όχι. Όταν ζορίζομαι, όμως, πηγαίνω, έστω και για μια
ότι κλαίω. Όταν ήρθαν κοντά μου, τους λέω: μέρα, γιατί παίρνω φόρα. Περνάω από τους δρόμους που
«Ο Ελύτης λέει ότι τα δάκρυα είναι κι αυτά συνδέομαι συναισθηματικά, από το μαγαζί του πατέρα
πατρίδα που δεν χάνεται». Ήταν στιγμές που μου, εκεί που ακούμπησα το χέρι ενός κοριτσιού και
δεν θα ξεχάσω ποτέ. κατάλαβα τι σημαίνει έρωτας και όλα αυτά.
Τι συνδέει την προσωπικότητα του Σας αρέσουν τα Χανιά;
Νίκου Καζαντζάκη με την ψυχή της Από τις πόλεις της Κρήτης είναι η πιο όμορφη και η πιο
Κρήτης; συντηρημένη, με ένα βενετσιάνικο ύφος και κρητικά
Είναι η ψυχή της Κρήτης. Η φιλοσοφική στοιχεία, κυρίως τα χρώματα στα σπίτια.
του θέση είναι η κρητική ματιά που
Ποια προσωπικότητα κρύβεται στα μελλοντικά σας
σχέδια;
“LIFE IS AN UPHILL ROAD WHICH Ο Καποδίστριας και η σχέση που είχε με τη Ρωξάνδρα
YOU MUST WALK IN DIGNITY Στούρτζα. Μια ωραία, βαθιά, ερωτική και τραγική
AND BRAVERY’’ «Η ΖΩΗ ΕΙΝΑΙ ιστορία, μαζί με πολλά άλλα πράγματα, που είναι εντελώς
ΑΝΗΦΟΡΟΣ ΚΑΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΗΝ άγνωστη. Tα χέρια που σκότωσαν τον Καποδίστρια είναι
η ρίζα του κακού που οδήγησε τη χώρα μας σε αυτήν την
ΑΝΕΒΕΙΣ ΜΕ ΑΞΙΟΠΡΕΠΕΙΑ κατάσταση. Τον είχαν λασπώσει καλά από πίσω. Κι εμένα
ΚΑΙ ΑΝΔΡΕΙΑ» τώρα που με έχουν στοχοποιήσει κάτι παιδάκια που
γράφουν κριτική κινηματογράφου, ο απώτερος σκοπός
είναι για να μη γίνονται ταινίες εθνικού περιεχομένου.

68
68 GREC14N 2017-18 GREC14N 2018