Page 93 - GREC14N_CHQ_02

CHQ

Eat Crete

Food, tsikoudia, music, tradition,
dance and fireworks. Meet the
famous Cretan hospitality. Πάντα
υπάρχει ένας λόγος που «τρώγεται»
για να φτιάξεις βαλίτσες για Κρήτη.

CHERRY FESTIVAL να πιεις και να χορέψεις. Zoniana Milopotamou,
Forget the cherry trees of Anopoli Sfakion, August Rethymno, August
Japan; their sisters of Karanos
are in our centre of attention. SARDINE FESTIVAL SFAKIAN PIE FESTIVAL
Traditional dishes, pentozali Here is the most delightful The recipe is not secret but
dance, plenty of wine and way to take your daily dosage it is magical! Whoever comes
tsikoudia, feast till dawn and of omega 3 fatty acids. Or will taste original, homemade
lips reddened from the most we should say, your monthly Sfakia pies; thin and crunchy,
delicious cherries you’ve ever dosage in only one night. filled with soft cheese and
tasted. Ξεχάστε τις κερασιές Tasty sardines brought from bathed in honey. Η συνταγή
της Ιαπωνίας, γιατί οι κερασιές the local fishermen, and δεν είναι μυστική, είναι
του Καράνου εδώ έχουν την enjoyment soaked in wine. Ο όμως μαγική! Όσοι πιστοί
τιμητική τους. Παραδοσιακές πιο ευχάριστος τρόπος για την προσέλθουν θα δοκιμάσουν
γεύσεις, πεντοζάλι, άφθονο ημερησία δόση σας σε ω-3 αυθεντικές, χειροποίητες
κρασί και τσικουδιά, γλέντι λιπαρά. Ή μάλλον τη μηνιαία σφακιανές πίτες, λεπτές και
μέχρι το πρωί και κόκκινα σε ένα μόλις βράδυ. Νόστιμες τραγανές, γεμισμένες με
χείλη από τα πιο νόστιμα σαρδέλες από ντόπιες μαλακό τυρί και λουσμένες
κεράσια που έχετε φάει ποτέ. τράτες και ολονύκτιο γλέντι, στο μέλι. Sfakia, August
Karanos, June. βουτηγμένο στο κρασί. Nea
Chora, September CHESTNUT FESTIVAL
WINE FESTIVAL At the “chestnut village”
The wine runs in abundance, THE ΚALITSOUNIA of Chania the braziers burn
so is the joy. In a big FESTIVAL incessantly. Chestnuts
feast with live music, the For how long can you freshly picked from the
traditional Cretan wine is stand the temptation of a surrounding mountains
honoured and lavishly offered. Cretan dish full of savoury and abundant tsikoudia in
Η κάνουλα δεν στερεύει ποτέ, kalitsounia? Find the answer an authentic Cretan feast.
το ίδιο και το κέφι. Σε μια every summer at this crazy Στο «καστανοχώρι» των
μεγάλη γιορτή με ζωντανή festival. Πόσο μπορείτε να Χανίων, οι φουφούδες καίνε
μουσική, το παραδοσιακό αντισταθείτε μπροστά σε ασταμάτητα. Φρεσκοκομμένα
κρητικό κρασί έχει την ένα πλούσιο κρητικό τραπέζι κάστανα από τα γύρω βουνά
τιμητική του και προσφέρεται με λαχταριστά καλιτσούνια; και άφθονη τσικουδιά σε ένα
πλουσιοπάροχα. Kissamos, Η απάντηση δίνεται κάθε γνήσιο κρητικό γλέντι. Elos,
August καλοκαίρι στην ομώνυμη October
γιορτή. Kandanos, August
GRAVIERA CHEESE THE TSIKOUDIA
FESTIVAL SHEPHERD & CHEESE FESTIVAL
If you want the genuine FESTIVAL Laughs and spirits in
Cretan experience, go to Tradition and fun with the complete harmony, in a
one of their big festivals, shepherds of Psiloritis, and lively feast honouring the
take a seat at a table ready a colossal head of cheese distillation process of
to collapse from the local weighting about one tone the beloved Cretan drink
delicacies –and the divine that hopes to be listed in with the strong taste and
graviera, of course– listen to the Guiness Book of Records. intense aroma. Πνεύματα και
lyra, drink and dance. Για να Γιορτή παράδοσης και οινοπνεύματα σε απόλυτη
ζήσεις την Κρήτη, πρέπει να γλεντιού με πρωταγωνιστές συμφωνία, σε μια ζωντανή
βρεθείς σε ένα από τα μεγάλα τους βοσκούς του Ψηλορείτη, γιορτή που τιμά τη διαδικασία
πανηγύρια της, να καθίσεις σε αλλά κι ένα γιγαντιαίων απόσταξης του αγαπημένου
στρωμένα τραπέζια με τοπικές διαστάσεων τυρί, που φτάνει κρητικού ποτού με την έντονη
λιχουδιές –και τη θεϊκή της τον έναν τόνο διεκδικώντας γεύση και το δυνατό άρωμα. Scarpa
γραβιέρα–, να ακούσεις λύρα, μια θέση στο βιβλίο Guiness. All around Crete, November

93