Page 124 - GREC14N_CHQ_04

EFTYCHIOS ANDROULAKIS
Director of Pamako UP Mountain Bio EVOO

With great respect to the older generations and deep dedication
to his work, the bold entrepreneur, in cooperation with his
partner and olive oil producer Michalis Marakas, produces the
award-winning premium olive oil Pamako. The main olive
variety in their groves is Tsounati, the centuries old olive trees
located in the rocky, mountainous area of Selino, near the village
of Agrile. Working on the blessed Cretan land –the oldest olive
tree in Europe, estimated at over 3,000 years old, is located in
the prefecture of Chania– is an inspiration; while their hobby
has been transformed into demanding work, and the quality of
organic extra virgin olive oil is the greatest reward of their labors.
Με σεβασμό στις παλαιότερες γενιές και βαθιά αφοσίωση στη
δουλειά του, ο τολμηρός ελαιοπαραγωγός σε συνεργασία με
τον ελαιοπαραγωγό/ελαιουργό, Μιχάλη Μάρακα, παράγουν
το πολυβραβευμένο πλέον premium ελαιόλαδο Pamako.
Αφετηρία τους, οι σχεδόν ανεξερεύνητες Τσουνάτες ελιές στο
δύσβατο Σέλινο του χωριού Αγριλέ, όπου η ενασχόληση με
την «ευλογημένη» γη των Χανίων –το νομό που φιλοξενεί το
αρχαιότερο ελαιόδεντρο στην Ευρώπη, ηλικίας άνω των 3.000
ετών– γίνεται έμπνευση, το χόμπι γίνεται απαιτητική εργασία
και η ποιότητα του βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, η
σημαντικότερη επιβράβευση των κόπων τους.
pamako.gr

“IT IS NOT COINCIDENTAL THAT
THE MOST ANCIENT OLIVE TREE
IN EUROPE IS IN OUR
PREFECTURE” «ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ
ΤΥΧΑΙΟ ΠΟΥ ΤΟ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΟ
ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ
ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΜΑΣ»

124 GREC14N SPRING 2019