Page 127 - GREC14N_CHQ_04
P. 127
CHQ
“THE CRETAN KNIFE IS PART OF
MY HOMELAND’S CIVILIZATION”
«ΤΟ ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ
ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΟΥ»
GEORGE SKALIDAKIS
Owner and engineer of Skalidakis Cretan Knives
Continuing a tradition of 80 years, George has managed to
combine the traditional handmade technics of his father
and his grandfather with state-of-the-art means; providing
products of high quality. He adores Chania and, when he
doesn’t engrave lyrics of mantinades (i.e. traditional Cretan
songs) on knives, you will find him enjoying nature in the
peaceful Sougia.
Συνεχίζοντας μια οικογενειακή παράδοση 80 ετών, ο
Γιώργος έχει καταφέρει να παντρέψει τον παραδοσιακό
χειροποίητο τρόπο εργασίας του πατέρα και του παππού
του με την τεχνολογία και τα μέσα της σημερινής εποχής,
χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα της κατασκευής. Ο
ίδιος αγαπάει τα Χανιά και, όταν δεν χαράσσει μαντινάδες
πάνω στα μαχαίρια, θα τον βρείτε να απολαμβάνει τη φύση
και την ηρεμία της Σούγιας. cretanknives.gr
127
